今日も頭の中は「自家焙煎珈琲」のこと。

ネットで情報を調べてみても「自家焙煎」は難しいようです。ある人は、「生豆と焙煎網を購入して、５～６回ぐらい焙煎してみましたが、すべて惨敗で珈琲の味になりませんでした。」なんて書いてあります。（＾＾；

今日テレビで、タイムリーなことに「秋深し、お家で焙煎　マイホーム焙煎コーヒー」という放送していました。ＮＰＯ法人の理事長さんという方が焙煎方法を教えていました。

美味しい珈琲を飲むためには、生豆焙煎後
豆で７日間
粉で３日間
たてて３０分　　だそうです。

ところでテレビ放送のなかでの焙煎は、出来上がった焙煎豆は大失敗・・・　真っ黒こげでした（＾＾；

先日、Ｎさんから美味しい珈琲豆をいただいたのは焼き色も綺麗で「２日前に焙煎した豆」ということでした。やはり新鮮な豆と上手な焼き具合が必要のようですね。